餐廳廚房方案
廚房的設計應以流程合理,方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成 投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開,增加不安全性。
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·酒店需要有布局合理、裝飾豪華的，至少能提供中餐，西餐，格調高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐；有適當的小宴會廳，有封閉的酒吧間。
·酒店的餐廳規模一般以客房的床位數作為計算依據。根據地理環境，如需要對店外餐飲消費者開放，則按照市場需要增加餐飲面積。
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